【日曜夜 数量限定】『カルヴァドス馨るモンブランパフェ』￥2,980-
秋の味覚、和栗や無花果、林檎を詰め込んだ贅沢なパフェをお作りいたしました。
マロンペーストにアップルブランデーのカルヴァドスを練り込んだ、爽やかなモンブランをヴァニラアイスの上に絞りました。
グラスには無花果とキャラメリゼした香ばしいナッツにカルヴァドスでコンポートした林檎と大人な苦味のコーヒージュレでフィニッシュ。
様々な食感と風味のマリアージュをご堪能ください。
※少量のアルコールを含みます。
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・カルヴァドス馨るモンブランとヴァニラアイス
・和栗の渋皮煮
・無花果
・パイのプレート
・キャラメルアイス
・無花果ジャム
・無花果とカスタード
・林檎とカルヴァドスのコンポート
・キャラメリゼしたナッツ
・カルヴァドスのパンナコッタ
・コーヒージュレ
・カルヴァドス（別添え）
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