彼は優れて美なり。乳の如き色の顔は燈火に映じて微紅を潮したり。
(中略)その見上げたる目には、人に否とはいはせぬ媚態あり。この目の働きは知りてするにや、又自らは知らぬにや。（『舞姫』より抜粋）
森鴎外の代表作のひとつである『舞姫』
物語の最後には主人公に別れを告げられ、狂人となりはててしまう薄幸の美少女、エリスをイメージしたカクテル「Elise」
口を近づけるとグラスにリムドしたバタービスケットの柔らかな香りが鼻腔深くへと流れ込み、口中に広がるのは金柑マーマレードを乗せたクリームチーズタルト。
足元にはお砂糖のパールをあしらった、花びらのようなテット・ド・モワンヌのチュチュを添えて……
美しき踊り子の姿を思い浮かべながらお愉しみください。
２月末までの限定カクテル。是非ご賞味くださいね！
十誡